JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY怎么样

《食品生物化学杂志》（ Journal of Food Biochemistry ）是一本国际性的同行评审期刊，涵盖了食品科学和食品化学领域的研究成果。该期刊旨在促进食品生物化学的研究和发展，提供一个交流和分享最新研究成果的平台。

1. 期刊简介

JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY  的国际标准连续出版物编号（ Issn 号）是 0145-8884 。  

JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY  目前的主编是 Dr Rotimi Aluko 。

2. 影响因子

《 JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY 》的影响因子近几年 稳定上升 ， 2022 年影响因子为 4 分。

3. 分区

《 JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY  》 在中科院升级版中，大类 农林科 学位于 3 区，小类 生化与分子生物学 位于 4 区 、食品科技 位于 3 区 ，非综述类期刊。

在 JCR 分区中， 生化与分子生物学、 食品科技 位于 Q2 。

4. 研究范围

OURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY 期刊的研究范围主要涵盖食品生物化学领域的各个方面。具体研究方向包括但不限于：食品成分和组分的分析和鉴定、食品中的生物活性物质和功能成分的研究、食品加工和储存过程中的生物化学变化、食品品质和安全性的评估、食品中的营养物质和健康效应的研究、食品的酶学和酶工程、食品的化学反应和反应动力学、食品中的微生物和微生物代谢产物的研究、食品的香气和风味化学、食品中的色素和色泽化学。

5. 稿件类型

JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY 期刊接受的稿件类型包括原创研究论文、综述文章、短篇通讯和评论

6. 发文量

JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY 的年发文量稳定 3 00 篇以上。 2019-2020 年 337 篇， 2020-2021 年 485 篇， 2021-2022 年 420 篇，目前， 2022-2023 年期刊被 sci 收录的论文 453 篇。

国人发文情况

国人发文占比为 26 %

7. 自引率

《 JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY  》的自引率 近几年有所波动， 2022 年自引率为 5% ，可放心投稿。

8. 预警情况

《 JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY  》不在预警名单中，可放心投稿

9. 审稿周期

《 JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY  》的审稿周期： 3 月 （非官方）。

10. 版面费

JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY 是一本接受开放获取期刊。发表文章需要支付 us$ 3600 版面费。

11. 网址信息

期刊官网： http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1111/%28ISSN%291745-4514

投稿链接： http://mc.manuscriptcentral.com/jfbc

12. 推荐指数

JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY 期刊涵盖了食品生物化学领域的各个方面，包括食品成分、食品加工、食品质量与安全、食品营养。无论是从事食品科学、食品工程、食品安全等相关研究的学者，还是从事食品产业的从业人员，都能在该期刊中找到相关的研究内容。 该 期刊收稿范围广，影响因子 持续上升 ， 年发文量高， 对国人友好，值得相关 食品生物化学领域 研究者进行投稿